৩.২ মেজারিং ইন্সট্রুমেন্টের এর সাহায্যে কমার্শিয়াল এ্যাপ্লায়েন্সর পারফরমেন্স টেস্ট

এই শিখনফল অর্জনের মাধ্যমে আমরা কমার্শিয়াল এ্যাপ্লায়েন্সেস এর বৈদ্যুতিক ভোল্ট, কারেন্ট, ও বাতাসের টেম্পারেচার পরীক্ষা করা সম্পর্কে জানব।

৩.২.১ ওয়াটার কুলার স্থাপন কৌশল (Water Cooler Installation Technique)

ওয়াটার কুলার স্থাপনের জন্য প্লাম্বার, ইলেকট্রিক্যাল ও রেফ্রিজারেশন টেকনিশিয়া সমন্বয়ে স্থাপন করতে হয়। তাই এই সকল কাজের ভালো জ্ঞান থাকা দরকার। স্থাপনের আগে অবশ্যই নির্মাতা কর্তৃক ক্যাটালগ বা স্থাপন নির্দেশনা অনুসরণ করতে হবে। ওয়াটার কুলারের স্থাপনে টেকনিক্যাল স্পেসিফিকেশন এর উপর গুরুত্ব দিতে হবে।

কার্টুন বা কভার থেকে সিস্টেম বের করার পর ইনস্টলেশন গাইড দেখতে হবে। যাতে নির্মাতা প্রতিষ্ঠানের কোন ইন্সট্রাকশন বা তথ্য থাকলে তা ফলো করা যায়।

ওয়ালের সাথে ৭৩২ মিমি. উচ্চতার হেংগার ব্রাকেট স্থাপন করতে হবে এটিকে রয়েল বোল্ড দ্বারা শক্ত ভাবে দেয়ালের সাথে ভালো ভাবে আটকাতে হয়।

লাল চিহ্ন এ্যাডজাস্টার দিয়ে চাপ নিয়ন্ত্রণ করা হয়। সাধারণত ৩৫ PSI চাপ থাকে। একে ওয়াটার স্টিম প্রেসার বলে।

৩.২.২ ডি-হিউমিডিফায়ার

ডি-হিউমিডিফায়ার স্থাপনের জন্য সুরক্ষা পোশাক, যন্ত্রপাতি ও মালামাল নির্বাচন করতে হয়, যাতে দূর্ঘটনা মুক্ত ভাবে কাজ করা যায়। ডি-হিউমিডিফায়ারে টেকনিক্যাল স্পেসিফিকেশন অনুসারে মালামাল নির্বাচন করতে হবে। স্থাপনে জন্য পাওয়ার সাপ্লাই ভোল্টেজ, ফেজ, ফ্রিকোয়েন্সি ও কারেন্ট ইত্যাদি বিষয়ে বিশেষ ভাবে নজর রাখবে এখানে ভোল্টেজ ২২০-২৪০ V; ফেজ ১ Ph; ফ্রিকোয়েন্সি ৫০ Hz; অপারেশন কারেন্ট ২.৮A

৩. ২.৩ ডিসপ্লে কেইস

ডিসপ্লে কেসের টেকনিক্যাল স্পেসিফিকেশনে টেবিলে বিভিন্ন কেসের তাপমাত্রা দেওয়া আছে। এই টেবিলে বিভিন্ন ধরনের কেস যেমন মাংসের কেস ও অন্যান্য কেস দেয়া থাকে। কেসের দৈর্ঘ্য মিটারে, কুলিং ক্যাপাসিটি ওয়াট পার মিনিট, ইভাপোরেটর কুলিং ক্যাপাসিটি ওয়াট পার মিনিট, লাইটিং ওয়াট পার মিনিট, ডিফ্রস্ট ওয়াট পার মিনিট, এন্টি সুইটিং (Sweat) হিটার ওয়াট পার মিনিট, কেল টেম্পারেচার সেলসিয়াস।

৩.২.৪ বেভারেজ কুলার 

Beverage শব্দের অর্থ কোমল পানিয় । উক্ত পানিয়কে সুপেয় তাপমাত্রায় আনতে যে হিমায়ন যা ব্যবহার করা হয় তাই বেভারেজ কুলার। এর মাধ্যমে পানি ও পানির দ্রব্যাদির তাপমাত্রা ৮০ থেকে ১২° পর্যন্ত রাখা হয়। আবাসিক রেফ্রিজারেটরের মত বাণিজ্যিক ক্ষেত্রে বেভারেজ কুলারের যথেষ্ট অবদান রয়েছে। কারণ এতে সকল প্রকার ঠাণ্ডা পানীয় দ্রব্য বিক্রয়ের উদ্দেশ্যে সংরক্ষণ করা হয়। কোমল পানীয় সবাই পছন্দ করে এবং বর্তমানে একটি লাভজনক ব্যবসা। তাই বেভারেজ কুলারের প্রয়োজন দিন দিন বাড়ছে। তরল খাদ্য সামগ্রী ঠাণ্ডা ও স্বাদ যুক্ত অবস্থার সংরক্ষণের জন্য বেভারেজ কুলারের গুরুত্ব অনেক। বাণিজ্যিক রেফ্রিজারেটর বলতে ব্যবসার সুবিধার্থে গঠন ও সুদৃশ্য করা হয়। ভেতরে রাখা খাদ্য সামগ্রী আকর্ষণীয় রূপে সাজিয়ে রাখার ব্যবস্থা করা থাকে। ছোট- বড় মুদির দোকান থেকে শুরু করে বৃহদাকার বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠানে ছোট বড় বিভিন্ন ডিজাইনের বেভারেজ কুলারের ব্যবহার করা হয়।

বেভারেজ ফুলারের অর্থ এবং উদ্দেশ্য -

বেভারেজ শব্দের অর্থ যে কোন পানীয়। যেমন- পানি, শরবত, জুস, সিরাপ, কোকা কোলা, ফান্টা, পেপসি, আরসি কোলা, সেভেন আপ, প্রাণ, প্রাণ কোলা, ইউরো কোলা ইত্যাদি। উক্ত পানীয় দ্রব্য সুপেয় তাপমাত্রায় শীতল রাখার জন্য ব্যবহৃত হিমায়িত ক্যাবিনেটকে বেভারেজ কুলার বলে। তবে আমাদের দেশে কোমল পানীয় কোম্পানী কর্তৃক নির্মাণ ও সরবরাহকৃত কোমল পানীয় কুলারকে বেভারেজ কুলার বলে। তবে আমাদের দেশে কোমল পানীয় কোম্পানী কর্তৃক নির্মাণ ও সরবারহকৃত কোমল পানীয় বোতল কুলারকে বেভারেজ কুলার বলে। সাধারণত বেভারেজ কুপারের তাপমাত্রা ৮° সে. হতে ১২° সে. পর্যন্ত রাখা হয়। নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা পানি ও পানীয় দ্রব্য স্বাদে অতুলনীয় ও তৃপ্তিদায়ক। তাই বাণিজ্যিক ক্ষেত্রে ক্রেতাগণকে আকৃষ্ট করার জন্য কনফেকশনারী, ডিপার্টমেন্টাল স্টোর, রেস্টুরেন্ট চাইনিজ, রেস্টুরেন্ট, বার, হোটেল, ফাস্ট ফুট পোকা ইত্যাদির মধ্যে এর ব্যবহার ব্যাপক। এর ভেতরের খাদ্য সামগ্রীর প্রতি ক্রেতাদের দৃষ্টি আকর্ষণ করার উদ্দেশ্য তার দরজা স্বচ্ছ কাঁচের এবং এর গঠন সুন্দর ও আকর্ষণীয় হয়ে থাকে। আবার স্টোরেজের উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত বেভারেজ কুলার বাইরের সৌন্দর্য নিষ্প্রয়োজন, দরজা ও কাঁচের না হয়ে সলিড হলে ও চলে। বড় ডিপার্টমেন্টাল স্টোরে স্প্লিট টাইপ বেভারেজ কুলার থাকে যার কন্ডেন্সিং ইউনিটটি ভবনের বাইরে থাকে এবং ইভাপোরেটরটি বেভারেজ কুলারের নিচে স্থাপন করা থাকে।

বেভারেজ কুলারের অংশসমূহের নাম-

1. Left Upper Hinge লেফ্‌ট আপার কবজা 

2. Left Zone Control Panel লেফ্‌ট জোন কন্ট্রোল প্যানেল 

3. Shelves সেল্ভস

4. Right Zone Control Panel রাইট জোন কন্ট্রোল প্যানেল 

5. Right Upper Hinge রাইট আপার কবজা 

6. Right Door রাইট ডোর 

7. Right Door Handle রাইট ডোর হ্যান্ডেল

8. Right Lower Hinge রাইট লোয়ার কবজা 

9. Adjustable Feet এ্যাডজাস্টেবল ফিট 

10. Kick Plate কিক প্লেট 

11. Door Seal ডোর সিল 

12. Left Door Handle লেফ্ট ডোর হ্যান্ডেল 

13. Left Door লেফ্‌ট ডোর 

14. Charcoal Filters চারকোল ফিল্টার।

বেভারেজ কুলার স্থাপন

• শিপিং এর সময় জমে থাকা অতিরিক্ত ময়লা মুছে ফেল 
• সার্কিট ব্রেকার, কম্বাইন্ড সুইচ-সকেট, তার, ম্যাগনেটিং কন্ডাক্টর, ইনসুলেশন টেপ নির্বাচন কর এবং পাওয়ার পয়েন্ট লাগাও

DISPLAY:

তাপমাত্রা এ্যাডজাষ্ট (Adjust Temperature)

১. ‘’SET / MUTE" বোতাম ৩ সেকেন্ড চেপে ধর যতক্ষণে না ST (st ) চিহ্ন আসে।

২. "UP" and "DOWN” আপ ও ডাউন বেতাম চেপে তাপমাত্রা এ্যাডজাষ্ট কর।

৩. (SET / MUTE) ৫ সেকেন্ড চাপলে পরিবর্তিত সেটিং ভ্যালু সংরক্ষণ করবে। এটি সয়ংক্রিয় ভাবে ডিসপ্লে কেসে দেখাবে।

• ওয়ালের থেকে কমপক্ষে ৭৫ মিমি দূরে রাখতে হবে 
• যন্ত্রটি পিছনের দিক কাত রাখার প্রয়োজন। একে উলম্ব থেকে প্রায় ১ থেকে ১৫ মিমি দুরে রাখতে হবে 
• ইউনিট সমান্তরাল এ রাখতে হবে। প্রয়োজনে ঘরির কাটার বিপরিতে পা ঘুরিয়ে সমান্তরাল করতে হবে। প্রয়োজনে অতিরিক্ত পেকিং দেয়া যেতে পারে 
• ইউনিটে কোন পানিয় রাখার আগে ১ থেকে ২ ঘন্টা চালাতে হবে। এতে নিশ্চিত হওয়া যায় যে এটি কাজ করছে

                 ডাবল অ্যাডাপটার বা এক্সটেনশন কর্ড ব্যবহার করবে না

৩.২.৫ বোতল কুলার

সাধারণত ওয়েন কুলারকেও বোতল কুলার বলে। পরিবেশনের সময় এর তাপমাত্রা রাখা হয় সাদা ওয়েন ৭°c থেকে ১৪°C, লাল ওয়েন ১০°C থেকে ১৯°c

বোতল কুলার স্থাপন কৌশল

এটি স্থাপনের জন্য বৈদ্যুতিক লাইন তৈরির প্রয়োজন হয়। বিদ্যুৎ সংযোগ দিতে প্রয়োজন হয় সার্কিট ব্রেকার, কম্বাইন্ড সুইচ সকেট, ভার, ইনসুলেশন টেপ। এছাড়া ওয়েস্ট ওয়াটার বা নোংরা পানি বের করার জন্য একটি ট্রেন লাইন তৈরি করার প্রয়োজন হয়।